”Vatten är en underskattat ingrediens. De flesta råvaror innehåller 70 procent vatten eller mera.”
Fortsätt läsaMånad: oktober 2009
Förlora dina ägg bättre
Brukar du picka dina ägg eller vara livrädd att de ska spricka när du kokar dem. Mycket bättre är att göra förlorade ägg, eller som […]
Fortsätt läsaAtt ett matmisstag kan glädja så mycket
Häromdagen hjälpte dottern till med maten. Hon ville ha mitt speciella pulvermos. Medan jag sysslade med tillbehören rörde dottern ihop moset. Jag skulle hjälpa till […]
Fortsätt läsaDagens Mat-aforism 3
”Namnet ”passerstav” kommer av att mat som är mixad och mosad med en sådan lättare passerar strupen.”
Fortsätt läsaKöttbullar Tikka Masala – svensk/indisk kebab
Vad är köttbullar om inte helt vanlig kebab? En dag var jag så jäkla trött på restmaten att det fick bli en ”pulvermosspecialare”. Och det […]
Fortsätt läsa
Senaste kommentarer