Tandoorikryddad falukorv med currylök och hemgjorda friterade potatisar En tråkig falukorv i kylen blir en festlig rätt en torsdagskväll. Skär den i tärningar […]
Fortsätt läsaKategori: Alla artiklar
Dolda fakta om pizza
Det är bara att erkänna. Jag älskar pizza. Inte i alla former dock. Ananas, svamp, sardeller är inget för mig. Inte heller socker i tomatsåsen. […]
Fortsätt läsaDagens mat-aforism 4
”Vatten är en underskattat ingrediens. De flesta råvaror innehåller 70 procent vatten eller mera.”
Fortsätt läsaFörlora dina ägg bättre
Brukar du picka dina ägg eller vara livrädd att de ska spricka när du kokar dem. Mycket bättre är att göra förlorade ägg, eller som […]
Fortsätt läsaAtt ett matmisstag kan glädja så mycket
Häromdagen hjälpte dottern till med maten. Hon ville ha mitt speciella pulvermos. Medan jag sysslade med tillbehören rörde dottern ihop moset. Jag skulle hjälpa till […]
Fortsätt läsaDagens Mat-aforism 3
”Namnet ”passerstav” kommer av att mat som är mixad och mosad med en sådan lättare passerar strupen.”
Fortsätt läsaKöttbullar Tikka Masala – svensk/indisk kebab
Vad är köttbullar om inte helt vanlig kebab? En dag var jag så jäkla trött på restmaten att det fick bli en ”pulvermosspecialare”. Och det […]
Fortsätt läsaDagens mat-aforism 2
”Bara de sämsta kockarna behöver de bästa råvarorna” Tomas
Fortsätt läsaDagens mataforism 1
”Pulvermos är en konsistensgivare” Tomas
Fortsätt läsaKnäcke räddar brödet mögeldöden
Sånadär tunna bröd som de rullar in falafeln i kan man köpa i en del affärer för nästan ingenting. De smakar inte så mycket, men […]
Fortsätt läsa
Senaste kommentarer