Soppa har två fördelar – det är lätt att laga och lätt att äta. Grönsaker har två nackdelar – det är svårt att få barn […]
Fortsätt läsaDagens mat-aforism 6
Ju längre tid det tar för maten att bli klar, desto lättare är den att laga. Jo, inget är så enkelt som att ställa in […]
Fortsätt läsaSå roar du dig med en fritös
Vill du sänka GI-värdet på dina kolhydrater är en fritös bra att ha. Fettet gör att de GI-höga potatisen kommer ned på mera anständiga nivåer. […]
Fortsätt läsaSå blir det kokta fläsket stekt
En redigt go dansk ribbestek med knaprig svål är inget svårt, men det tar lite tid. I alla fall jämfört mot att gaffelpunktera och micra […]
Fortsätt läsaDagens mat-aforism 5
”Matlagning med värme är första steget i matsmältningen.”
Fortsätt läsaFalukorv tandoori ger torsdagsknorr
Tandoorikryddad falukorv med currylök och hemgjorda friterade potatisar En tråkig falukorv i kylen blir en festlig rätt en torsdagskväll. Skär den i tärningar […]
Fortsätt läsaDolda fakta om pizza
Det är bara att erkänna. Jag älskar pizza. Inte i alla former dock. Ananas, svamp, sardeller är inget för mig. Inte heller socker i tomatsåsen. […]
Fortsätt läsaDagens mat-aforism 4
”Vatten är en underskattat ingrediens. De flesta råvaror innehåller 70 procent vatten eller mera.”
Fortsätt läsaFörlora dina ägg bättre
Brukar du picka dina ägg eller vara livrädd att de ska spricka när du kokar dem. Mycket bättre är att göra förlorade ägg, eller som […]
Fortsätt läsaAtt ett matmisstag kan glädja så mycket
Häromdagen hjälpte dottern till med maten. Hon ville ha mitt speciella pulvermos. Medan jag sysslade med tillbehören rörde dottern ihop moset. Jag skulle hjälpa till […]
Fortsätt läsa
Senaste kommentarer