Test av pulvermos på Youtube

Amir Kheirmand har matkanalen Rätträtt på youtube.com.

Han har testat åtta olika pulvermossorter.

Pulvermos.se håller med om att Garants pulvermos är ett av marknadens bästa. Det ligger i klass med Tre Kockars, som inte var med i testet på youtube.

Se testet här: Pulvermostest

Synd att det inte visas hur man gör pulvermos godare. Men det vet såklart alla som följer pulvermos.se >>> http://pulvermos.se/battre-mos-pa-pulvermos-1/

Marinerade frön piggar upp salladen

 

Oftast vill man ha sallad till maten, men det är jobbigt att i ett litet ensamhushåll hela tiden ha en massa olika grönsaker hemma så att man kan variera grönfodret, hållbarheten är ju inte så lång.

Man kan istället ta mest bladsallat och groddar (och om det finns hemma även tomat, paprika eller gurka) och variera smaken med sånt som är mer hållbart, till exempel små osttärningar, apelsinbitar, grovt hackade nötter eller frön

En favorit är marinerade solrosfrön. Då lägger mandem  i en burk och häller över en rejäl skvätt balsamvinäger. Fröna behöver dra några timmar, men håller sig sedan i flera dagar, så man kan ha burken i kylen och fylla på ett par gånger per vecka.

 

Töm ketchupflaskan utan nanoteknik

När jag såg om en uppfinning med nanoteknik som skulle medföra att allt enkelt rann ut ur en ketchupflaska, kom jag att tänka på hur jag har löst problemet.

Det är helt enkelt bara att använda den sista slatten till sås, gryta eller soppa. Häll i lite vatten i flaskan och skaka om, så drar man nytta även av det sista. Man ska också veta att det där allra sista man får ut på detta sätt är mycket mindre än man tror. Kleta-kvar-effekt gör att det inte blir alls mycket över och rent ekonomiskt är det försumbart. Men det är såklart trevligt att veta att man tagit tillvara på allt.

Det allra smartaste med denna metod är att man kan använda flaskan för att tillföra den kryddning som behövs. Eller helt enkelt skaka till en redning med flaskans hjälp och på så sätt spara på disken.

© Tomas Carlsson

Man kan väl annars säga att med nanoteknik kommer framtidens ketchupeffekt att synas runt magen?

Här en video som visar hur det ser ut när insidan av en flaska preparerats med nanoteknik:

Hemligt recept: Tomas bacon-ost

Det här blev så gott så jag vill helst inte skriva ned det här. Håll alltså detta recept så hemligt som möjligt och hänvisa till mig om ni tvunget måste bjuda andra på det. Tack!

Jag blev inspirerad av det här receptet på bacon-marmelad. Jag har inte provat det, men det låter gott-äckligt. Dessutom gillar jag inte sirap.

Tomas bacon-ost går snabbt att ordna till. Gör så här:

1) Knaperstek bacon och låt svalna.
2) Lägg ditt bacon i en köksassistent med knivar
3) Tillsätt lagom mycket får-ost (t ex fetaost)  i förhållande till hur mycket bacon du tagit.
4) Mixa snabbt och tillsätt sedan lite chili, örtkryddor, vitlökar, honung.
5) Kör igång maskinen på högsta och häll någon matsked olivolja och därefter mjölk till önskad konsistens.

Tänk på att osten ser lösare ut än den blir när den väl blivit kyld. När den är nästan på gränsen till rinnig så är den bekvämt bredbar efter kylning.

Du som provar, berätta vad du tycker om det.

Att inte bacon-Erik kommit på detta 😉