Mat-aforismer
Så blir det kokta fläsket stekt
En redigt go dansk ribbestek med knaprig svål är inget svårt, men det tar lite tid. I alla fall jämfört mot att gaffelpunktera och micra en färdigportion från kyldisken.
Man värmer ugnen till 250 grader och slänger en revbensstek, med svål, på rygg i en ugnsform (alltså det benfria som sitter utanpå Nasses revben läggs med [...]
Dagens mat-aforism 5
“Matlagning med värme är första steget i matsmältningen.”
25Nov2009 | Tcarls | 0 comments | Continued
Dagens mat-aforism 4
“Vatten är en underskattat ingrediens. De flesta råvaror innehåller 70 procent vatten eller mera.”
23Okt2009 | Tcarls | 0 comments | Continued
Dagens Mat-aforism 3
“Namnet “passerstav” kommer av att mat som är mixad och mosad med en sådan lättare passerar strupen.”
16Okt2009 | Tcarls | 0 comments | Continued
Dagens mat-aforism 2
“Bara de sämsta kockarna behöver de bästa råvarorna”
Tomas
Dagens mataforism 1
“Pulvermos är en konsistensgivare”
Tomas
Tack Sven. Vi försöker vara lite annorlunda i det här hobbyprojektet. /Tomas 
Gillar pizza också. Speciellt efter artikeln i GP. Nu kan man äta den med gott samvete. Mer fett än kolhydrater ...
Rolig artikel och hela sajten är roligare och mindre pretentiös än www.taffel.se. Det behövs ett komplement som www.pulvermos.se bland matbloggarna.
/Sven 
Vill inte vara dryg eller så men varför skriver du "under tiden dukar du och förbereder annan matlagning"? Det är ...
Frysta hamburgare i brödrosten är kanon. Snabbt och enkelt. Frukostmackan får bättre arom också.
D 
Funkar det även med virvlat vatten, om man inte har annat hemma? Och ska det i så fall vara höger- ...