Tack vare min kära kusin fick jag syn på det här tipset. En vanlig pantflaska man klämmer lite på och suger upp äggulan med. Kvar blir bara vitan och gulan kan läggas i ett annat kärl.
Tillhör avdelningen Å-fan, vilket bra tips.
Kategori: Ägg
Så gör du ett guldägg
Guldägg på Vänerns vis
Löjrom kallas Vänerns guld. Nu har jag sån tur att en kompis har en bror som fiskar siklöja i Sjötorp och därifrån kommer löjrommen i mitt ”guldägg”. Kompisen, ja det är webbkonsulten Håkan Persson, som hjälper sin bror att sälja löjrommen via en webbplats, Svensk Löjrom, www.lojrom.nu.
Jag har flera idéer på annorlunda recept där löjrom ingår, men det enklaste är att göra ett guldägg. Håll utkik efter kommande löjromsrecept.
- Löskoka ett ägg och skala det.
- Dela det och låt äggulan rinna ut.
- Fyll gropen i vitan med löjrom.
- Pynta med grönt, i det här fallet en förädlad sort av ananasmynta (som faktiskt är mera lik basilika).
- Aningens, aningens svartpeppar över ger det extra piff.
©Tomas Carlsson