Matlagning på frihand 

Facebook Twitter Gplus Flickr LinkedIn RSS
Home Posts tagged "Örter"

Så gör du ett guldägg

Guldägg på Vänerns vis Löjrom kallas Vänerns guld. Nu har jag sån tur att en kompis har en bror som fiskar siklöja i Sjötorp och därifrån kommer löjrommen i mitt ”guldägg”. Kompisen, ja det är webbkonsulten Håkan Persson, som hjälper sin bror att sälja löjrommen via en webbplats, Svensk Löjrom, www.lojrom.nu. Jag har flera idéer

Läs mer…

 
 Share on Facebook Share on Twitter Share on Reddit Share on LinkedIn
No Comments  comments 

Gott mos är grönt mos – bättre mos på pulvermos 2

Ärtor i moset blir alldeles utmärkt gott. Följer du dessutom förslagen i Bättre mos på pulvermos 1, så blir det extra bra. Häll i de frysta gröna ärtorna tidigt i processen så att de hinner koka sig mjuka. Extratips till er med kinkiga barn: Koka ärtorna i vattnet först. Kör sedan med stavmixern så att

Läs mer…

 
 Share on Facebook Share on Twitter Share on Reddit Share on LinkedIn
No Comments  comments 

Pizza med korv för lyckliga barn

Det värsta jag tycker finns är pizza med pommes frites. Men det är uppenbarligen populärt hos pizzerians kunder. Maximering av kolhydrater är fredagsmys i kvadrat. Nu när Fredrik Reinfeldt sagt sig gilla korv vill jag tipsa om snabblagad korvpizza som går hem i alla läger. Pimpad fryst pizza helt enkelt. Huvudroller: 1 st billig infryst

Läs mer…

 
 Share on Facebook Share on Twitter Share on Reddit Share on LinkedIn
No Comments  comments 

Goda potatis snabbt

Trots att jag använder flera tillagningsmetoder, tycker jag att mina råstekta potatis går både snabbt och blir gott. Köp tvättade potatis, då slipper du göra annat än hastigt skölja dem. Jag börjar med att skära dem i centimetertjocka skivor. Förkoka dem sidan i mikron cirka 8 minuter på full effekt. Jag har ett särskilt kärl

Läs mer…

 
 Share on Facebook Share on Twitter Share on Reddit Share on LinkedIn
1 Comment  comments 

Hemligt recept: Tomas bacon-ost

Det här blev så gott så jag vill helst inte skriva ned det här. Håll alltså detta recept så hemligt som möjligt och hänvisa till mig om ni tvunget måste bjuda andra på det. Tack! Jag blev inspirerad av det här receptet på bacon-marmelad. Jag har inte provat det, men det låter gott-äckligt. Dessutom gillar

Läs mer…

 
 Share on Facebook Share on Twitter Share on Reddit Share on LinkedIn
No Comments  comments 

Inka-mat efter crowd sourcing

Wikipedia, Google och snälla människor på e-postlistor har deltagit i att ta fram maten jag bjöd på i Internationella Matklubben. Temat var Inka och jag bestämde mig för att hålla rätterna så mycket till Peru som möjligt. Bilder längst ned i inlägget. Först blev det Papa a la Huancaina. Det är en traditionell kall rätt

Läs mer…

 
 Share on Facebook Share on Twitter Share on Reddit Share on LinkedIn
No Comments  comments 

Skärkötteri en vanlig torsdag

Vissa dagar behöver matlagningen gå ultrafort. Därför är det alltid bra att ha lite olika slags torkat kött hemma. Det håller sig hur länge som helst och blir bara godare av lagring. Nu blev det fint skivad spansk korv, italiensk skinka och spansk skinka av iberico-typ. God brännvins-cheddar och mörkt bröd till det. Det som

Läs mer…

 
 Share on Facebook Share on Twitter Share on Reddit Share on LinkedIn
No Comments  comments 

Knäcke räddar brödet mögeldöden

Sånadär tunna bröd som de rullar in falafeln i kan man köpa i en del affärer för nästan ingenting. De smakar inte så mycket, men är utan konserveringsmedel och går att rulla in alltmöjligt gott i och funkar till nöds som pizzabotten också. Dock är hållbarheten kort, de möglar på mindre än en vecka –

Läs mer…

 
 Share on Facebook Share on Twitter Share on Reddit Share on LinkedIn
No Comments  comments 
© Tomas Carlsson