Wikipedia, Google och snälla människor på e-postlistor har deltagit i att ta fram maten jag bjöd på i Internationella Matklubben. Temat var Inka och jag […]
Fortsätt läsaKategori: Ingredienser
Grilltips 2: Så blir smaklös filé smakrik
Fläskfilé måste vara det kött som har minst smak av alla sorter. Egentligen är det meningslöst att tillaga det köttet utan en massa annat runtom […]
Fortsätt läsaGrilltips 1: Grillolja lurar dig att elda
Har du sett alla ställ i affären som vill få dig att köpa något som heter grillolja? Köp det om du vill elda upp ditt […]
Fortsätt läsaSkärkötteri en vanlig torsdag
Vissa dagar behöver matlagningen gå ultrafort. Därför är det alltid bra att ha lite olika slags torkat kött hemma. Det håller sig hur länge som […]
Fortsätt läsaBaconsoppa – barnens favorit
Soppa har två fördelar – det är lätt att laga och lätt att äta. Grönsaker har två nackdelar – det är svårt att få barn […]
Fortsätt läsaDagens mat-aforism 6
Ju längre tid det tar för maten att bli klar, desto lättare är den att laga. Jo, inget är så enkelt som att ställa in […]
Fortsätt läsaSå blir det kokta fläsket stekt
En redigt go dansk ribbestek med knaprig svål är inget svårt, men det tar lite tid. I alla fall jämfört mot att gaffelpunktera och micra […]
Fortsätt läsaFalukorv tandoori ger torsdagsknorr
Tandoorikryddad falukorv med currylök och hemgjorda friterade potatisar En tråkig falukorv i kylen blir en festlig rätt en torsdagskväll. Skär den i tärningar […]
Fortsätt läsaDolda fakta om pizza
Det är bara att erkänna. Jag älskar pizza. Inte i alla former dock. Ananas, svamp, sardeller är inget för mig. Inte heller socker i tomatsåsen. […]
Fortsätt läsaDagens mat-aforism 4
”Vatten är en underskattat ingrediens. De flesta råvaror innehåller 70 procent vatten eller mera.”
Fortsätt läsa
Senaste kommentarer